Шоколадная масса Venezuela Tucani 100% 1 кг

Чистая 100% bean-to-bar шоколадная масса из специально отобранных венесуэльских какао-бобов. Venezuela Tucani — выбор для тех, кто ценит шоколад с лёгкими фруктовыми нотами и мягкой гармоничной кислотностью. Насыщенная основа с тропическими фруктовыми нотами создаёт яркое и долгое послевкусие — идеальное сочетание сладости и свежести.

Вкусовой профиль: Лёгкие фруктовые ноты · Тропическая основа · Мягкая гармоничная кислотность · Яркое долгое послевкусие

Происхождение: Венесуэла, Tucani
Какао: 100%
Жир: 50–55%
Вес: 1 кг
Срок хранения: 1 год
Хранение: 18–20°C / 60% относительная влажность

Идеально для: изготовления шоколадных плиток, ганаша, пралине, трюфелей, купажирования кувертюра, горячего шоколада и bean-to-bar экспериментов. Без сахара, лецитина и добавок.