Piirkond: Matagalpa, Managua Geneetika: Trinitario/Criollo Piirkonna kirjeldus: Matagalpa piirkond ja selle samanimeline piirkonna pealinn on tuntud kui Perla del Septentrión. Linna lähedal asuvad Cerro Apante looduskaitseala, Rio Santa Emilia jõe kosed, mäed ja suured männimetsad.
Valmistatud aromaatsetest Nicaragua kakaoubadest, kasutades "Bean to Bar" tehnoloogiat.
