FINE COCOA MASS 100% - Venezuela

Чистая 100% bean-to-bar шоколадная масса из специально отобранных венесуэльских какао-бобов. Venezuela Villa Franca обладает бархатистой кремовостью и мягкими нюансами изысканного шоколадного вкуса — идеальный выбор для тех, кто ценит деликатные и тонкие вкусовые ноты.

Вкусовой профиль: Бархатистая кремовость · Тонкий шоколад · Деликатный и изысканный

Происхождение: Венесуэла, Villa Franca
Какао: 100%
Жир: 50–55%
Вес: 1 кг
Срок хранения: 1 год
Хранение: 18–20°C / 60% относительная влажность

Идеально для: изготовления шоколадных плиток, ганаша, пралине, трюфелей, купажирования кувертюра, горячего шоколада и bean-to-bar экспериментов. Без сахара, лецитина и добавок. Чистая single-origin какао-паста.