Шоколадная масса Thailand Chanthaburi 100% 1 кг

Чистая 100% bean-to-bar шоколадная масса из специально отобранных тайских какао-бобов. Thailand Chanthaburi раскрывает характерные ноты спелого зелёного яблока, дополненные лёгкой кислотностью белого вина — свежая и яркая вкусовая палитра, удивительная для шоколада.

Вкусовой профиль: Спелое зелёное яблоко · Лёгкая кислотность белого вина · Свежий и яркий · Удивительный и уникальный

Происхождение: Таиланд, Chanthaburi
Какао: 100%
Жир: 50–55%
Вес: 1 кг
Срок хранения: 1 год
Хранение: 18–20°C / 60% относительная влажность

Идеально для: изготовления шоколадных плиток, ганаша, пралине, трюфелей, купажирования кувертюра, горячего шоколада и bean-to-bar экспериментов. Без сахара, лецитина и добавок.