Шоколадная масса Nicaragua O'Payo 100% 1 кг

Чистая 100% bean-to-bar шоколадная масса из специально отобранных никарагуанских какао-бобов. Nicaragua O'Payo раскрывает кремовые ноты, элегантно сочетающиеся со вкусом банана и деликатного какао. Вкусы сладких тропиков и яркого солнца — в каждом кусочке. Утончённая, идеальна для создания шоколадной основы.

Вкусовой профиль: Кремовые ноты · Банан · Деликатное какао · Сладкое тропическое послевкусие

Происхождение: Никарагуа, O'Payo
Какао: 100%
Жир: 50–55%
Вес: 1 кг
Срок хранения: 1 год
Хранение: 18–20°C / 60% относительная влажность

Идеально для: изготовления шоколадных плиток, ганаша, пралине, трюфелей, купажирования кувертюра, горячего шоколада и bean-to-bar экспериментов. Без сахара, лецитина и добавок.