Шоколадная масса Madagascar Ambohimena 100% 1kg

Чистая 100% bean-to-bar шоколадная масса из специально отобранных мадагаскарских какао-бобов. Madagascar Ambohimena — выраженные ноты малины и ежевики, с мягкой кислотностью и без горечи. Средное, хорошо сбалансированное тело с долгим приятным терпким финалом.

Вкусовой профиль: Малина · Ежевика · Мягкая кислотность · Без горечи · Долгая приятная терпкость

Происхождение: Мадагаскар, Ambohimena | Какао: 100% | Вес: 1 кг | Срок хранения: 1 год | Хранение: 18–20°C

Идеально для: шоколадных плиток, ганаша, пралине, трюфелей. Без сахара, лецитина и добавок.