Шоколадная масса Colombia Morumbi 100% 1 кг

Чистая 100% bean-to-bar шоколадная масса из специально отобранных колумбийских какао-бобов. Colombia Morumbi — сбалансированный и яркий букет шоколада и лесных ягод с деликатными ягодными нотами и выраженным вкусом черники и малины.

Вкусовой профиль: Сбалансированный шоколад · Лесные ягоды · Черника · Малина · Яркий и насыщенный

Происхождение: Колумбия, Morumbi
Какао: 100%
Жир: 50–55%
Вес: 1 кг
Срок хранения: 1 год
Хранение: 18–20°C / 60% относительная влажность

Идеально для: изготовления шоколадных плиток, ганаша, пралине, трюфелей, купажирования кувертюра, горячего шоколада и bean-to-bar экспериментов. Без сахара, лецитина и добавок.