„Šokolaadibarista“ — meistriklass kakaonaudadest

Meistriklass

Ülevaade

Loome kakaopõhiseid jooke kui mini-magustoite

Meistriklass: 8–10 inimest

Keeled: vene ja inglise

Juhendaja: Daria Tolstikova

Kestus: 2,5 tundi

Broneeri kohe

MIS SIND OOTAB...

  • Osalejad õpivad valmistama 2–3 variatsiooni kuumast šokolaadist / kakaost:

    • Klassikaline (soovi korral vahukoorega)
    • Vürtsikas (tšilli, kardemon, sool)
    • Külm kakao

      Lisaks — toppinguvalik: vahukommid, küpsisepuru, pähklid, vürtsid ja karamell
Helista meile

Programm

  • BLOKK 1: KLASSIKALINE KUUM ŠOKOLAAD

    Selgitatakse tehnikat: kuidas šokolaadi õigesti sulatada, vältida piima ülekuumenemist ja saavutada ideaalne paksus

  • BLOKK 2: VÜRTSIKAS KUUM ŠOKOLAAD

    • Vürtside avastamine
    • Proportsioonide valimine ja õppimine, kuidas saavutada tasakaalustatud maitse
    • Joogi valmistamine ja kaunistamine toppinguvalikutega

  • BLOKK 3: KÜLM KAKAO

    • Moodne ja “tüdrukulik” jook!
    • Lihtsa külma kakao valmistamine
    • Lisandid: infusioonitehnikad
    • Kaunistus: vahukommid, söödavad sädelused, vahukoor, lilleõied

Juhendaja

DARJA TOLSTIKOVA

TËRT kaasasutaja & Kakao meister

Darja – kakaoubade maitsete kütt

Tõeline kakaoasjatundja, ainulaadsete varjatud aroomide ja maitsete otsija ning taltsutaja. Iga kakaouba nõuab personaalset lähenemist.

Nagu Amazonase sõdalane, tabavad tema vibu nooled täpselt uba aromaatset tuuma, purustades selle lugematuteks väikesteks nibsid.

Ta toob esile iga kakaouba ainulaadse iseloomu ja olemuse. Oskuse ja nutikusega võidab ta selle maitsete lahingu, vabastades kakaoubade erakordse aroomi.

Broneeri kohe

Tagasiside

  • „Tunni ülesehitus oli täiuslik — igas plokis oli midagi uut ja interaktiivset. Mulle meeldis eriti vürtsika kuuma šokolaadi osa ja minimäng, kus pidime üksteise jookidest vürtse ära arvama. See oli lõbus, hariv ja maitsev!“

    — Helena M., Tallinn

  • „Olen osalenud paljudes töötubades, kuid see eristus loovuse poolest. Külma kakao plokk söödavate sädeluste ja lilleõitega oli tõeline tipphetk — see nägi fotodel imeline välja. Sertifikaat lõpus oli vahva lisandus, pani mind tundma end tõelise baristana.“

    — Kristjan L., Saku

  • „Meistriklass oli ühtaegu hubane ja inspireeriv. Hindasin väga, et õppisin õigeid tehnikaid šokolaadi sulatamiseks ja õige tekstuuri saavutamiseks — midagi, mida kindlasti ka kodus kasutan. Kõigi loomingut lõpus maitsta ja koos pilte teha tegi kogemuse tõeliselt meeldejäävaks.“

    — Mari K., Jüri

Fotod

  • Tingimused ja reeglid

    • Tühistamisest tuleb teatada vähemalt 24 tundi enne broneeritud meistriklassi; vastasel juhul makstud summat ei tagastata.
    • Samuti ei tagastata makseid pärast meistriklassis osalemist.
    • Broneerimisega kinnitab klient, et nõustub nende tingimustega.