ÜLEVAADE
Käsitööšokolaadi degusteerimise töötuba
📅 Kuupäev: 08.03.2026
🕒 Kellaaeg: 13:00–15:00
👥 Osalejate arv: 5–10 inimest
💬 Keeled: vene, inglise, eesti
🎤 Juhendajad: Daria Tolstikova, Sergei Tolstikov
📍 Asukoht: Priisle tee 10, 13914 Tallinn
💰 Osalustasu: 50€
ÕPI
- sukeldu kakaokultuuri ajaloosse, traditsioonidesse, põllumajandusse ja liikide mitmekesisusse.
- avasta degusteerimise kaudu, et šokolaad ei ole lihtsalt magus kakaotoode, vaid terviklik maitsete ja aroomide palett.
- koge, kuidas loodus on loonud unikaalsed maitsed, mida pakume TЁRT KAKAO tehases Tallinnas.
- tugevdada teadliku šokolaadi nautimise ja valimise kultuuri igapäevaelus.
AVASTA
Uurime kakaomaailma ja käsitleme järgmisi teemasid:
- piirkonnad, kus kakaod kasvatatakse
- kakaoubade klassifikatsioon ja geneetilised sordid
- kakaost šokolaadi valmistamise etapid
- tegurid, mis mõjutavad šokolaadi maitset, aroomi ja omadusi
- kuidas erineb käsitööšokolaad tööstusšokolaadist?
- šokolaadi tootmise eripärad, bean-to-bar tehnoloogia
MAITSE
Maitsete paleti laiendamiseks pakume šokolaadi degusteerimist:
- 100% kakaosisaldusega šokolaad
- 70% kakaosisaldusega šokolaad + 30% roosuhkrut
- 55% kakaosisaldusega šokolaad + roosuhkur + piimapulber
See uus maitseelamus võimaldab sul mõista ja tunnetada, kuidas suhkur ja piimapulber mõjutavad šokolaadi puhtaid maitseid.
DARJA TOLSTIKOVA
- Töötoa läbiviija
- TËRT kaasasutaja & šokolaadimeister
Darja on kakaomaitsete ekspert, kes avastab iga kakaoauba ainulaadse iseloomu. Oma põhjalike teadmiste ja sensoorse lähenemise abil juhendab ta külalisi degusteerimise kunstis, avades kakaomaailma kõige erakordsemad aroomid.
SERGEI TOLSTIKOV
- Töötoa läbiviija
- TËRT KAKAO asutaja
Sergei Tolstikov on pühendanud üle 35 aasta oma elust kakaokunstile ja -teadusele, muutes kirgliku huvi elukestvaks püüdluseks šokolaadi täiuslikkuse suunas.
TËRT KAKAO asutaja ja visionäärina on ta loonud Tallinna ühe Eesti juhtiva bean-to-bar šokolaaditehase, kus traditsiooniline käsitöö kohtab innovaatilisi tehnikaid.
Klientide tagasiside
-
„Hingematvalt sensuaalne rännak! Smellnd parfümeer näitas meile, kuidas lõhnade palett peegeldab šokolaadi degusteerimist, ja Tërt’i Nicaragua kakao kokteil lõi täiusliku meeleolu. Lahkusin uue viisiga nuusutada ja maitsta — tõeline maagia.“
— Anna, Tallinn
-
„Kolm signatuuršokolaadi jutustasid igaüks oma loo — gurmeemaitsed avanesid nagu parfüümi püramiid. Aroomide sidumine kakaoga muutis iga ampsu sügavamaks ja nüansirikkamaks. Hariv, elegantne ja uskumatult maitsev.“
— Sergei, Tallinn
-
„Rohkem kui lihtsalt meistriklass — see oli elamus. Alates lõhnade ajaloost kuni maitsete ja aroomide kooslusteni, mis šokolaadis ellu ärkasid — kõik oli läbimõeldult kujundatud. Täiuslik valik kohtinguõhtuks või meelte äratamiseks.“
— Liis, Pärnu
