„Kakao kood: šokolaadi saladused, maitsed ja rituaalid“ Tërt Kakao poolt

Ülevaade

Šokolaadi saladused, maitsed ja rituaalid

Seal, kus kakao saab kultuuriks ja maitsmine muutub rituaaliks.

Meistriklass: 5–10 inimest
Keeled: vene ja inglise
Juhendaja: Daria Tolstikova
Kestus: 2 tundi

Broneeri kohe

MIS SIND OOTAB...

  • Sukeldumine kakao mütoloogiasse

    Avame olmekite, maiade ja asteekide iidsed saladused — ning õpime, kuidas „jumalate toit“ muutus šokolaadiks, mida me täna armastame.

  • Interaktiivne loeng kakao- ja šokolaadialkeemikult Darjalt

    • Miks on kakao suurepärane alternatiiv hommikusele kohvile?
    • Kas piimašokolaad võib olla tervislik?
    • Kui šokolaad oleks element perioodilisustabelis, kuidas te seda nimetaksite?
Helista meile

Maitse gastro-ceremoonia kolmes vaatuses

  • Vaatus I

    Pühade eliksiir iidsetest tsivilisatsioonidest.

    Aromaatne kuum šokolaad, valmistatud iidsest retseptist, vürtside ja rituaalse energia nootidega.

  • Vaatus II

    Šokolaad terroiri iseloomu ja džungli aroomidega.

    Nelja haruldastest kakaosortidest valmistatud bean-to-bar šokolaadi degusteerimine: kaks tumedat ja kaks tume-piima meistriteost.

  • Vaatus III

    Šokolaadi nokturn.
    Elav šokolaadine finaal – magustoit, valmistatud aromaatsetest kakaoubadest loodud rikkalikust tumedast šokolaadist.

Juhendaja

DARJA TOLSTIKOVA

TËRT kaasasutaja & Kakao meister

Darja – kakaoubade maitsete kütt

Tõeline kakaoasjatundja, ainulaadsete varjatud aroomide ja maitsete otsija ning taltsutaja. Iga kakaouba nõuab personaalset lähenemist.

Nagu Amazonase sõdalane, tabavad tema vibu nooled täpselt uba aromaatset tuuma, purustades selle lugematuteks väikesteks nibsid.

Ta toob esile iga kakaouba ainulaadse iseloomu ja olemuse. Oskuse ja nutikusega võidab ta selle maitsete lahingu, vabastades kakaoubade erakordse aroomi.

Broneeri kohe

Tagasiside

  • „Tulin šokolaadi pärast, kuid lahkusin täiesti uue arusaamaga selle ajaloost. Loeng maiade kakaorituaalidest oli lihtsalt lummav — ma ei teadnudki, et kuumal šokolaadil on nii püha minevik! Kaunis segu lugude jutustamisest ja degusteerimisest.“

    — Maarja L., Tallinn

  • „See degusteerimise meistriklass lõi mu pahviks! Õppides šokolaadi oma meeltega ‘lugema’, sain seda nautida täiesti uuel tasandil. Mõtlen siiani sellele Peruu ühest päritolust pärit šokolaadile — see oli nagu vihmametsa maitsmine.“

    — Annika S., Tartu

  • „See polnud lihtsalt töötuba — see oli mitme meele seiklus. Darja, kakaode alkeemik, muutis šokolaadi teaduse ja saladused tõeliselt maagiliseks. Ja viimane magustoit teega? Puhas õndsus.“

    — Johan K., Tallinn

Pildid

  • Tingimused ja reeglid

    • Tühistamisest tuleb teatada vähemalt 24 tundi enne broneeritud meistriklassi; vastasel juhul makstud summat ei tagastata.
    • Samuti ei tagastata makseid pärast meistriklassis osalemist.
    • Broneerimisega kinnitab klient, et nõustub nende tingimustega.