Шоколад: древнее искусство какао

ОСНОВНЫЕ МОМЕНТЫ

Секреты, вкус и ритуалы шоколада. Где какао становится культурой, а дегустация — ритуалом.

👥 : 5 - 10 человек

💬 : русский и английский

🎤 : Дарья Толстикова

🕒 : 2 часа

Забронировать сейчас

ЧТО ВАС ЖДЕТ...

  • Погружение в мифологию какао

    Мы раскроем древние секреты ольмеков, майя и ацтеков и узнаем, как «пища богов» превратилась в шоколад, который мы любим сегодня.

  • Присоединяйтесь к интерактивной лекции Дарьи, специалиста по какао и шоколаду

    • Почему какао — отличная альтернатива кофе по утрам?
    • Может ли молочный шоколад быть полезным?
    • Если бы шоколад был элементом периодической таблицы, как бы вы его назвали?
Позвоните нам

ПРОГРАММА

  • Акт первый

    Священный эликсир древних цивилизаций.

    Ароматный горячий шоколад, приготовленный по старинному рецепту, настоянный на нотах специй и ритуальной энергии.

  • Акт II

    Шоколад с душой терруара и ароматами джунглей.


    Дегустация четырех исключительных видов шоколада, изготовленных методом «bean-to-bar» из редких сортов какао, включая два темных и два темных молочных продукта, которые демонстрируют уникальные вкусовые профили и глубину.

  • Акт третий

    Ноктюрн шоколада.

    Яркий шоколадный финал — десерт из насыщенного темного шоколада, приготовленного с добавлением ароматных какао-бобов.

ХОЗЯИН

ДАРЬЯ ТОЛСТИКОВА

Ведущий мастер-класса

Соучредитель TËRT и Мастер Какао


Дарья — эксперт по вкусу какао, которая раскрывает уникальный характер каждого зерна.

Обладая глубокими знаниями и сенсорным подходом, она знакомит гостей с искусством дегустации, раскрывая самые необыкновенные ароматы какао.

Забронировать сейчас

Обратная связь

  • «Я пришла за шоколадом и ушла с совершенно новым пониманием его истории. Лекция о ритуалах майя, связанных с какао, была просто захватывающей — я и не знала, что у горячего шоколада такое священное прошлое! Прекрасное сочетание повествования и дегустации».

    — Маарья Л., Таллинн

  • «Мастер-класс по дегустации просто поразил меня! Научившись «читать» шоколад с помощью органов чувств, я смогла насладиться им на совершенно новом уровне. Я до сих пор вспоминаю тот плиточный шоколад из Перу — это было похоже на дегустацию тропического леса».

    — Анника С., Тарту

  • «Это был не просто мастер-класс — это было настоящее мультисенсорное приключение. Дарья, какао-алхимик, сделала науку и тайны, лежащие в основе шоколада, настоящим волшебством. А финальный десерт с чаем? Чистое блаженство».

    — Йохан К., Таллинн

Фотографии

  • Условия и положения

    • Об отмене бронирования необходимо сообщить не позднее, чем за 24 часа до забронированного мастер-класса; в противном случае оплата не возвращается.
    • Платежи также не подлежат возврату после участия в мастер-классе.
    • Осуществляя бронирование, клиент принимает данные условия.